>>>IL MANZO

Costata di manzo  

€ 18,50

Bistecca alla fiorentina (all’etto)

€ 5,50

Tagliata alla fiorentina

€ 18,50

Controfiletto di bue toscano

€ 18,50

Controfiletto di bue toscano (per due persone)

€ 37,00

Entrecote di manzo

€ 18,50

Filetto di bue toscano

€ 24,00

>>>LA CACCIAGIONE

Braciole di maiale della cinta senese

€ 17,50

Braciole di cervo alla brace

€ 17,50

Trittico di carne alla brace (cervo, salsiccia, maiale selvatico)

€ 18,50

>>>LA GRIGLIA

Abbacchio scottadito

€ 16,50

Grigliata carni CIAK (rosticciana, arrosticini, quaglia, salsiccia, galletto)

€ 17,50

Galletto toscano

€ 14,00

Galletto chilipepper

€ 14,00

Rosticciana ( spuntature di maiale)

€ 14,00

Arrosticini 

€ 14,00

Quaglie (n°2 a porzione)

€ 12,50

Pollo toscano alla brace

€ 14,00

Tagliata di pollo ;

€ 14,00

Scamorza alla brace (Prosciutto, rughetta, patè tartufo)

€ 14,00

Funghi porcini alla brace *

€ 17,50